名山秀水出名茶。太平猴魁唯一产地黄山区拥有绝佳的生态环境，是首批国家级生态示范区、全国水土保持示范区，空气和水质常年达到国家一级、一类标准。尤其是核心产区山高林密，气候温润，因此孕育出外形两叶抱一芽，色泽苍绿匀润，兰香高爽、口感醇厚的太平猴魁。近年来，该区坚持“品质优先、品牌引领”的发展思路，进一步做大做强太平猴魁品牌。猴坑、六百里品牌太平猴魁荣获“中国驰名商标”“中华老字号”称号，新明、康谐、野猴等11家企业荣获省级著名商标。目前，全区茶园面积已经发展到7.6万亩，茶叶产量达到1255.65吨，茶叶总产值达5.2亿元，全区实现无公害产品认证生产。

　　据介绍，由于前段时间雨水适中、温度适宜，今年太平猴魁开园时间比往年提前了四天左右，茶叶品质稳中有升，价格与去年持平。记者当天在太平猴魁发源地、核心产区猴坑村采访看到，家家户户都忙着采鲜叶、制猴魁，来自全国各地的客商也是络绎不绝，一片忙碌景象。猴坑村党总支书记、村委会主任方继凡告诉记者，太平猴魁采摘期仅有20天左右，且整个制作过程全手工操作，严格按照太平猴魁茶国家标准和工艺规范进行生产加工，保持其传统风格和优良品质。据介绍，经过当地多年坚持强化原产地保护，茶叶品质持续提升，茶农收入年年走高，实现了茶业增效、茶农增收。

　　记者还了解到，为进一步加大生态茶园建设，加快规模化标准化生产加工，做强做大茶产业，当地龙头企业黄山猴坑茶业有限公司正在开展《黄山猴坑生态茶甲壳素试验田》项目，并与上海宇元生物科技积极筹备院士博士工作站，与阿里巴巴淘乡甜、顺丰丰泰商业签约合作，推动产业富民，助力乡村振兴。

　　殷元元/文 樊成柱/摄