□ 许晟 文/摄

　　2020年10月19日，屯溪区徽山路社区昱中老年餐厅投入运营。这家小餐厅推出折扣餐、引进爱心餐，解决了辖区老人“吃饭难”的大问题，弘扬了尊老、敬老、爱老的传统美德，推进了社区居家养老服务发展。2个多月来，老年餐厅受到辖区老人的称赞和社会的关注。

　　小餐厅解决“吃饭难”

　　“到这里来吃。”2020年12月25日中午，屯溪区徽山路社区昱中老年餐厅，在里间用餐的史老，听到外间多了熟悉的声音，赶忙停下筷子热情邀呼。分把钟后，一位老姊妹端着餐盘走过来，史老抬眼看见了，忙不迭挪了挪自己的餐盘，满脸乐呵呵地笑。

　　史老今年78岁，住在原屯溪阀门厂宿舍。她说，老年餐厅环境好，墙上有空调，桌椅都是新的，干干净净，烧的菜又营养又卫生。餐厅刚开张的那天，她就来吃了，平时如果不去子女那儿，中午她都在这里吃。

　　“我不太会烧，烧的不好吃。”史老说，老伴在的时候，都是老伴烧吃的，一餐烧好几个菜。老伴去世后，子女让她与他们一起过，但她住不习惯，惦着住了大半辈子的家。“回来我就自己烧，不管好吃不好吃，一次顶多烧一两个菜。”

　　近年来，随着人口老龄化加速，“吃饭难”，日益成为老年人的大问题。一些老人因体能下降、腿脚不便、身患疾病，买菜做饭成了难题，尤其是失能、孤寡、独居、高龄等老年人。徽山路社区党委书记余春雷介绍，辖区现有住户3580户、常住人口8600多人，60岁以上老年人有2188人。其中，80至89岁有238人，90至99岁有25人。

　　为解决独居老人和困难家庭老人就餐难题，2020年10月19日，徽山路社区试点老年餐厅建设，将一楼办公区域改造为老年餐厅。同时采购人脸识别、监控、桌椅、图书柜、报刊架、空调等设备、物品，丰富老年人的文化生活，改善老年人的用餐环境。

　　一荤三素10元，两荤三素12元，三素8元，还有肉丝面、素面、韭菜饺、鲜肉饺、馄饨等，价格不等。老年餐厅门口，详列就餐标准。餐厅服务员说，从周一到周日，每天中午供餐，周六是浇头肉丝面，其他6天保证至少四菜一汤。

　　“这是莴笋叶。”史老夹起一片菜叶，嚼了嚼。她的面前，餐盘里盛着炒莴笋叶、炒粉丝、花菜炒肉片、炒冬瓜，还有一碗紫菜蛋汤。她说，餐厅里菜品种多，到时间她就来吃，不够吃还能添饭菜。“又营养，又卫生。大家还能在一起‘呱呱淡’，看看报纸。”

　　“助餐日”喜进爱心餐

　　“我们社区与屯溪小哥智慧养老服务中心合作，通过市场化运作，为辖区70岁以上老年人和低保特困供养老人提供就餐服务。”余春雷说，目前平均每天有三四十位老人前来老年餐厅就餐。截至2020年12月25日，已有近80人办理老年餐厅充值卡。算上未办理充值卡的，约摸有百来人。

　　对辖区老人，老年餐厅给予打折优惠：70岁以上老人享8折优惠，80岁以上老人享7折优惠，90岁以上及低保家庭老人享5折优惠。“我这份，打过折后只要8块钱。”史老看着对面的老姊妹，“她80多岁了。同样的饭菜，她只要付7块钱。”

　　晋老今年84岁，是企业退休人员，家住金苹果小区。老伴去世后，他带着瘫在床上的病儿一起生活，日子过得艰难。“早上我就烧点稀饭，儿子不吃，他不喜欢吃稀饭。中午我来买饭菜，带回去跟儿子一起吃。晚上也随便吃点混过去。”

　　多数时候，晋老来老年餐厅买饭菜，只点一人份的量。10元一份的饭菜，打过折后只付7元。服务员了解晋老的不易，几乎每次都给足两人份的量。老人自备的饭盒，饭压得实实的，菜也堆得高高的，热乎乎的。

　　为弘扬中华民族尊老、敬老、爱老的传统美德，该社区联合爱心企业，将每月8日、18日、28日定为企业助餐日。由爱心企业出资，按照每人5元的助餐标准发放就餐券，老年人在企业助餐日用餐，可抵扣5元餐费。目前已有6家爱心企业参与活动。

　　“冬至那天，我们家有吃水饺的习惯。今年冬至，虽然不是逢‘8’的日子，社区也发了就餐券，可能也是哪家爱心企业赞助的。”一位正在进餐的老人说，“热乎乎的饺子，我吃了一大碗，自己只花了3块钱，吃得心里暖暖的。”

　　“银发族”盼吃“长久饭”

　　徽山路社区试水老年助餐服务，始于2015年底。当时，我市大力推动老年人日间照料中心建设。该社区与一家企业合作，在社区对面租赁店面开办老年食堂，尝试社会化运营，解决独居老人的饮食问题。企业为老人提供满意的伙食，开展上门送餐等服务，同时在社区一楼设置托老点，开展日间照料服务。

　　记者了解到，为吸引老年人进入日间照料中心，有些地方前期推出老年人免费用餐服务，但因运营成本压力较大，后期不得不改变服务模式，实行收费供餐，最终难以为继。“我们这边老人的观念与江浙一带的不一样，如果正常收费的话，很多老年人还是宁愿自己在家里烧点吃点。”有市民说。

　　由于多种因素影响，这家老年食堂仅维持1年左右，就关门停业了。余春雷说：“这中间停了有4年左右。现在，这家老年餐厅开张后，我们为就餐的老人买了团体意外险。”为避免老人就餐期间出现意外伤害，该社区在老年餐厅门口的水泥斜坡增加了防滑纹路，并在餐厅里面加装扶手等适老化设施。

　　近年来，为积极应对人口老龄化，加快老龄事业和产业发展，我市加快构建多层次养老服务体系，不断优化县级养老服务指导中心、街道养老服务指导中心、社区养老服务站“三级中心”运营管理，推广社区居家养老服务项目化运作，其中包括大力发展为老年人提供就餐送餐服务的“社区助餐工程”项目。

　　记者从市民政局了解到，2019年，我们在三区四县选择8个乡镇、街道试点建设示范型居家养老服务中心，形成收费服务和免费服务相结合的收费机制，以高龄、失能、半失能和失智老人为主要服务对象，提供助餐、助浴、洗涤等设施及服务。目前，部分试点已投入运营，发挥了示范带动作用。

　　为进一步促进养老服务体系建设，我市加大政府财政投入，将社会养老服务体系建设纳入民生工程予以实施，积极争取、统筹使用社会养老服务体系建设补助资金、各级福利彩票公益金、基层基本公共服务能力建设补助资金等补助资金。市民政局福利慈善科一工作人员表示，有关补助资金主要通过以奖代补的形式发放到各区县。

　　“老年餐厅的就餐人次目前正在统计，准备往上报。”余春雷说，老年餐厅具有公益性和普惠性。办好老年餐厅，不只是街道、社区的事，一味要求经营方降低收费也不太现实，靠几家企业爱心赞助也不可能长久维持。他建议，做好社区助餐服务，需要企业、政府、慈善、个人等多方共同努力，吸引更多社会力量加入到养老助餐工作中。